Buey de mar fresco o recién cocido
Buey de mar, cuyo nombre científico es cancer pagurus, también se conoce como cangrejo europeo, cangrejo pato, ñocla y bou. Es un crustáceo decápodo que habita en el mar del norte, al norte del océano Atlántico y, por supuesto, en el mar Mediterráneo.
Cabe destacar, que este marino vive entre profundidades de 1 a 30 metros de profundidad, pero algunos adultos llegan hasta los 100 metros. En Cofradía Marina puedes comprar el mejor marisco fresco a domicilio.
¿Cómo se sabe si un buey de mar es macho o hembra?
Características
Es un robusto crustáceo marino de color rojo pardizo, con un caparazón oval y puntas de pinzas negras.
Su carne blanca posee un sabor natural a mar que gusta a muchos y también posee altos valores nutricionales.
Además, tienen pinzas muy grandes y fuertes, con color negro en las puntas.
Sin duda, el buey de mar es el acompañante perfecto para una mariscada. Disfruta de su verdadero sabor comprándolo en nuestra tienda online de langostino de Sanlúcar.
¿Qué come?
Este delicioso crustáceo adquiere el sabor de su carne gracias a su alimentación a base de otros crustáceos y moluscos.
Es decir que se alimenta de estrellas de mar y otros peces pequeños que vivan a su al rededor.
Es por eso que se le considera un carnívoro, lo que es bastante notorio pues no a muchos mariscos se les da este mérito.
¿Cómo se llama el Buey de mar?
Si no has tenido la oportunidad de oír sobre el, es por que definitivamente necesitas adentrarte en el conocimiento de mariscos y productos marinos.
El Buey de mar también es conocido en el campo de los mariscos como el Cangrejo europeo o el cangrejo pato.
Esto puede servirte para encontrarlo en otros lugares y evitar confundirte al pedir tu plato favorito.
Sin embargo puedes encontrarlo por su nombre más conocido en cualquiera de nuestros catálogos virtuales y en nuestra página web.
Kichihiro –
Su frescura se siente en el sabor!
Soraya –
Una delicia del mar a tu plato, tienen que probarlo!
Son muy puntuales y amables con el servicio.
Claudia –
Vuelvo por más sin duda, súper recomendado , gracias estaban con mucha carnecita.
Paula –
Ni siquiera necesitas dudarlo! solo necesitas probarlo! a mi me fascino!
Daniela Cassinelli –
¡Riquísimas desde el primer bocado!