Langostino de SanlĂșcar

(6 valoraciones de clientes)

42.0082.00 IVA Incl.

El mejor langostino de SanlĂșcar

Nuestro langostino estĂĄ considerado como el mejor del mundo y como el rey del marisco andaluz, matrimonio que forma con su reina consorte, la gamba blanca de Huelva.

Como es propio de los Andaluces, los gaditanos llaman «Pablo Romero» a los langostinos de mayor talla. Por otra parte, en SanlĂșcar se llama «chiguatos» a los langostinos que estĂĄn golpeados y tienen la cola rota y que se producen en las redes de arrastre.

En la pesca por artes menores tradicionales de trasmallo, el langostino se enreda de forma mas delicada uno por uno en la fina red superficial, y el marisco queda en perfectas condiciones.

Es una técnica de pesca que encarece el producto, por su menor rendimiento, pero asegura la supervivencia de la especie y da un trato de mayor calidad al langostino, generando menos «chiguatos».

Limpiar
SKU: N/D CategorĂ­a:

DescripciĂłn

El langostino de SanlĂșcar ofrece para tu deleite la venta de marisco online de SanlĂșcar a domicilio, donde podrĂĄs comprar langostinos frescos de SanlĂșcar de la mĂĄs alta calidad. 

Descubre el autĂ©ntico sabor exquisito de los verdaderos langostinos de SanlĂșcar, el cual es conocido como langostino tigre. Esto se debe a las manchas horizontales de color marrĂłn claro que el langostino tiene sobre su lomo.

Langostino de Sanlúcar

Cocer langostinos de SanlĂșcar

Los langostinos o lancostadae son una categorĂ­a comercial de crustĂĄceos decĂĄpodos del suborden Dendrobranchiata. Son nadadores clasificados en el infraorden Caridea, de color rosado con vetas amarronadas y caparazĂłn semiduro. Su longitud es de entre 8 y 15 centĂ­metros. Se los encuentra en los mares de todo el mundo.

Se preparan con el tradicional mĂ©todo de SanlĂșcar por manos experimentadas provenientes de una familia de marineros de la CofradĂ­a de Pescadores de SanlĂșcar de Barrameda.

De igual modo, mås adelante conocerås algunas técnicas para reconocerlos, solo debes seguir leyendo.

Langostino de Sanlúcar

ÂżCĂłmo identificar el autĂ©ntico langostino de SanlĂșcar?

Es un marisco de forma parecida a la gamba, pero, generalmente, de mayor tamaño y de color verdoso y marrón clarito.

Un marisco exquisito y altamente considerado en el mundo culinario por su sabor y calidad.

Por otra parte, su nombre a veces se utiliza para denominar a otros tipos de langostinos que no reĂșnen sus caracterĂ­sticas.

  • Tiene bigotes largos, gruesos y resistentes coloraciĂłn verde pĂĄlido o amarillento.
  • Cuenta con manchas en el lomo y abdomen poco marcadas e irregulares.
  • La colita es azul tornasolado.

DespuĂ©s de describir las principales caracterĂ­sticas fĂ­sicas del langostino de SanlĂșcar que nos facilitan su distinciĂłn.

Lo podemos encontrar en aguas no muy profundas y casi siempre cerca de desembocaduras de grandes rĂ­os donde entran a desovar, como es el Guadalquivir, en este caso.

ÂżCĂłmo se llama la piel de los langostinos?

El cefalotĂłrax estĂĄ recubierto por un caparazĂłn consistente que presenta en su parte anterior una espina, llamada rostro, muy aquillada y aplastada lateralmente, que sobrepasa el globo oftĂĄlmico. El margen superior del rostro tiene una docena de dientes y uno solo inferior en la cara ventral del rostro.

Sin duda, el langostino de SanlĂșcar se considera como el mejor marisco de la bahĂ­a de CĂĄdiz. No dejes de conocer otros de los tesoros gastronĂłmicos que nos brinda el mar.

Langostino de Sanlúcar

InformaciĂłn adicional

PresentaciĂłn:

Congelado, Recién cocido

Talla Langostino

10 a 20 pzas/kg Pablo Romero 82 €, 20 a 30 pzas/kg Gordo Especial 75 €, 30 a 40 pzas/kg Terciados 64 €, 40 a 50 pzas/kg Medianos 54 €, 50 a 65 pzas/kg Pequeños 42 €

6 valoraciones en Langostino de SanlĂșcar

  1. Jesus

    Puntual

  2. Kichihiro

    Un sabor realmente Ășnico y su calidad es inigualable.

  3. Soraya

    Excelente atenciĂłn, y los langostinos a tope!
    Muy recomendado

  4. Claudia

    Entrega rĂĄpida y con todas las medidas de salubridad, el langostino fresco. Gracias , son los mejores!!!!

  5. Paula

    ÂĄLos Mejores Langostinos! Frescos y sabrosos!!!!

  6. Paula

    Estoy completamente de acuerdo! Son esos mariscos que tienes que probar al menos una vez en tu vida!

Añadir una valoración

Tu direcciĂłn de correo electrĂłnico no serĂĄ publicada. Los campos obligatorios estĂĄn marcados con *

Enviar mensaje
ÂżPuedo ayudarte?
ÂĄEste producto puede ser tuyo por 42.00€!
Si tienes alguna duda, pregĂșntame.