Ortiguillas de mar, la vianda perfecta
Disfruta de las mejores ortiguillas de mar que podrás comprar en internet. Podrás freírlas, hornearlas, utilizarla para guisos y más. Todas nuestra ortiguillas son sacadas una por una desde las profundidades del atlántico. Prueba este manjar gaditano auténtico a mar. Como nuestras ortiguillas ya vienen enharinadas y prefritas solo tienes que descongelarlas y sumergirlas en aceite bien caliente. Si, además, deseas disfrutar de otros salazones y semiconservas, puedes visitar nuestra tienda.
¿Cómo congelar ortiguillas de mar?
Para muchos este es un secreto que marca significativamente la diferencia. Lo primero que tienes que hacer es limpiar con mucho cuidado tus ortiguillas y llevarlas al congelador. Sin embargo, para un mejor resultado aún, puedes freírlas a temperatura media por unos segundos, volverlas a enharinar y guardarlas al congelador. La próxima vez que las frías serán mucho más crujientes.
¿Qué propiedades tiene la ortiguilla de mar?
El sabor no es el único beneficio de este gran marisco. Además, cuenta con una gran cantidad de minerales como hierro, yodo, calcio y magnesio. También mejor el tránsito intestinal debido a su alto contenido en fibra. Otro de sus beneficios es su alto contenido en aceites saludables e impide la absorción de colesterol. Si deseas que esta tapa sea aún más saludable, puede freírla en una freidora de aire, esto disminuye la cantidad de grasas por porción.
¿Cómo se cogen la ortiguillas?
Todas nuestras ortiguillas se pescan de forma artesanal, una por una. Así es, gracias a unos trinches de hierro con la punta doblada y una malla de red ancha. Junto a un equipo especial de buceo se van recolectando las mejores especies y se dejan a las más pequeñas.
Todos nuestros pascados y mariscos con sacados en base a técnicas de pesca amigables con el medio ambiente. Nuestra venta de mariscos a domicilio permite la conservación de las especies.
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